Vijesti

U toplo poslijepodne, slatka i kisela šalica za pjenu od sira od jagoda.

Ni više, ni manje, baš kako treba.

Materijal hrane:

Jagoda (125g), Krem sir (25g), Mike (10g), Lagana krema (100g)

Ricinusov šećer (20-25g), Gelidin (6g), Ledena voda (odgovarajuća količina),

Hladna voda (10 g, oko 6 šalica vode).

Korak 1: operite jagode, ocijedite, uklonite peteljku i narežite na male komadiće.

Korak 2: Stavite jagode u procesor i pasirajte jagode.Procijedite i bacite sjemenke.Istodobno potopite gelidin u led i izvadite ga.Rastopite ga s vodom za toplinsku izolaciju u hladnoj vodi i ostavite sa strane.

Korak 3: Dodajte šećer u prahu u svijetlu kremu i mutite dok ne dobijete 5 ili 6 točaka, može se pojaviti zrnatost.

Korak 4: Pomiješajte krem ​​sir s vodom za toplinsku izolaciju dok smjesa ne postane glatka.Dodajte u svijetlu kremu i dobro promiješajte.

Korak 5: Zatim dodajte pire od jagoda i dobro promiješajte.Na kraju polako dodajte želatinu i dobro promiješajte.

Korak 6: Ravnomjerno podijelite u šalice i ostavite u hladnjaku dva do tri sata.(Prije pripreme paste od sira od jagoda, narežite ploške jagoda i zalijepite ih za rub čaše za ukrašavanje.)